Fettuccine Alfredo

Jenis pasta yang digunakan bisa divariasikan, misalnya diganti dengan spaghetti, penne, atau jenis lainnya.

Fettuccine Alfredo

Bahan:

500 gram pasta fettuccine atau pasta lainnya

1 buah bawang bombay besar, Rajang

3 siung bawang putih, Rajang

250 gram jamur champignon, iris-iris

250 ml susu UHT plain

500 ml krim masak (cooking cream)

75 gram keju (cheddar atau parmesan), parut

10 lembar daging asap, iris

1 sdt kaldu sapi bubuk

Garam

Cara memasak:

1.     Rebus fettuccine atau pasta lainnya, tambahkan garam pada saat merebus. Tiriskan dan beri sedikit minyak lalu aduk agar pasta tidak lengket satu sama lain. Sisihkan.

2.     Tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum, masukkan jamur dan daging asap. Tumis sampai jamur layu.

3.     Masukkan bawang bombay, susu UHT dan keju, masak sampai keju larut lalu masukkan krim masak, garam, dan kaldu sapi bubuk. Masak sampai mendidih, matikan api.

4.     Sajikan fettuccine atau pasta lainnya bersama dengan saus alfredo.