Udang Bakar Madu

Bismillah..

Yak mari kita mulai kegiatan blogging ini dengan postingan menu udang favorit suami saya (dan saya juga sih pastinya ;p)

Untuk resep udang bakar madu ini, sebaiknya gunakan udang yang ukurannya sedang atau besar agar hasil akhirnya lembut dan juicy.

Bahan:

12 ekor udang ukuran sedang atau besar, buang kepalanya, sayat dan bersihkan urat punggungnya

3 siung bawang putih, haluskan

2 sdm saus sambal (saya pakai merk belibis)

3 sdm madu

1 sdt garam

Kaldu bubuk sesuai selera (optional)

4 buah tusuk sate

Cara memasak:

1. Goreng udang setengah matang, angkat dan tiriskan

2. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak, masukkan madu, saus sambal, garam dan kaldu bubuk. Masukkan udang yang telah digoreng, dan tumis sampai bumbu mengental dan melekat pada udang. Angkat dan dinginkan, biarkan bumbu meresap.

3. Tusuk udang menggunakan tusuk sate, bakar di panggangan sampai matang sambil sesekali dioles     bumbu tumisan.